Formació

Detall curs

Curs de dependent/a: Peixateria (Comerç AMB Futur)
Data inici: 30/09/2019
Data fi: 08/10/2019
Data màxima d'inscripció:
Durada: 23
Horari: Matins o tardes
Programa: Comerç AMB Futur
Col·lectiu:
Requisits: Preferentment aturats de 18 a 65 anys. Dates pendents de concretar (inici setembre).
Temari:

Continguts:

Classes teòriques: 15 hores (3 hores al dia durant 5 dies). 

1. Coneixement i diferenciació dels productes de peixateria. Peix i marisc. 

2. Conservació dels diferents productes de peixateria. 

3. Tècniques de tall i neteja del peix i marisc. L'especejament, escatat i polit de diferents espècies. 

4. Procés de congelació, elaboració de semiconserves, salaons, peix sec, fumats i escabetxos.

 

Pràctiques als mercats municipals de L'Hospitalet : 8 hores.  

          

   

Modalitat: Presencial
Tipus: Comerç i Màrqueting
Estat: Finalitzat
  • Certificiació Norma ISO 9001:2008 de Gestió de la Qualitat
Àrea d'Ocupació, Empresa, Turisme i Economia Social
Carrer Can Tries, 20 - 08902 L'Hospitalet de Llobregat (Barcelona)